红绿八宝饭

八宝饭本来是泰安民间的节日食品，据传乾隆皇帝游泰山，驻跸岱庙东御座，品尝红绿八宝饭以后，印象深刻，着随行人将制作方法带回了宫中。近年，坐落在岱庙后宰门的得岳楼饭庄将民间制法与清宫御厨饭谱合二为一，甲江米为主料，用红枣、桔饼、青梅、桂元、莲子、瓜子仁、核桃仁、葡萄干为配料，用猪板油、青红丝、白糖为调料，制成泰山红绿八宝饭，好看，好吃，好玩，成了店中的看家菜点。